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Receta de piernas de galletas marineras

Escribe: Vanesa S. C.
https://www.estudiargratis.com.ar/cocinafacil/galletas-marineras.html
Última edición: 29 abril 2016

Ingredientes:

25 g de levadura de cerveza.
1 cucharadita de azúcar.
1 taza de agua tibia.
500 g de harina común.
1 cucharadita de sal.
25g de manteca.
Harina de maíz para espolvorear.

Preparación de la receta:

Preparar la levadura disuelta en media taza de agua tibia, el azúcar y solo 100 gramos de harina. Tapar y dejar fermentar en un lugar que este tibio.

Poner la harina sobre la mesada, hacer un hueco en el centro y volcar la preparación anterior (la levadura). Ir agregándole la otra media taza de agua tibia que quedaba.

Amasar durante 10 minutos con fuerza hasta que quede una masa lisa y luego agregarle la manteca a temperatura ambiente. Amasar hasta mezclar bien la manteca y dejar descansar la masa en un bol hasta que se leude (aprox 30 minutos).

Tomar la masa y formar pequeños bollitos y aplastar con las manos para formar las galletas. Acomodar sobre una fuente en mantecada y pincharlas con un tenedor. Espolvorear con la harina de maíz y llevar las galletas a cocinar en un horno a fuego fuerte.