Curso de cocina con recetas fáciles en estudiargratis.com.ar

Ingredientes (4 porciones) :

1 Kg papa

3/4 harina

1 cucharada de aceite

Opcional salsa blanca o tuco o pesto, etc

Elaboración:

Las papas se pelan y se hierven 20 minutos. Se hace un puré sin agregarle nada para que quede bien. Tomar la harina y agregarlo de apoco al puré, uniendo suavemente hasta que forme la masa que queda blanda (no pegajosa). Se hacen tiras y después se cortan. Si se quiere se le puede dar forma de ñoquis con un tenedor.

Hervirlos con agua y sal a fuego medio, cuando flotan en la superficie del  agua es que ya están. Servirlos a gusto con salsa blanca, salsa, tuco, pesto o simplemente con manteca o aceite.