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Receta de polvorones galletitas

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Receta y preparación de polvorones

Ingredientes:

-3 tazas de harina leudante (360g)
-1/2 taza de azúcar (110g)
-200g de manteca
-½ cdita de esencia de vainilla
-2cdas de azucar impalpable
-1cda de canela (optativo)

Preparación:

Se colocan en una asadera las 3 tazas de harina y se pone a secar en el horno a temperatura mínima durante 20 min. se retira y se deja enfriar y se le agrega la azúcar.

Se le agrega la manteca bien fría y la esencia y se mezcla todo.

Con las manos enharinadas se toman porciones y se aplastan hasta darle forma redonda, se colocan sobre placa forrada con papel manteca y se cocinan en horno mínimo durante 20 min.

Al retirarlos del horno se espolvorean con el azúcar impalpable y la canela

Nota: Los polvorones deben quedar bien cocidos sin tomar color.
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(1) Muy dichoso aquel que no se guió por consejo de malos, ni estuvo en camino de pecadores, ni en silla de burladores se ha sentado:
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