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Receta de galletitas polvorones


Ingredientes

3 tazas de harina leudante (360g)

1/2 taza de azúcar (110g)

200g de manteca

½ cdita de esencia de vainilla

2cdas de azucar impalpable

1cda de canela (optativo)

Cocción

Se colocan en una asadera las 3 tazas de harina y se pone a secar en el horno a temperatura mínima durante 20 min. se retira y se deja enfriar y se le agrega la azúcar.

Se le agrega  la manteca bien fría y la esencia y se mezcla todo.

Con  las manos enharinadas se toman porciones y se aplastan hasta darle forma redonda, se colocan sobre placa forrada con papel manteca y se cocinan en horno mínimo durante 20 min.

Al retirarlos del horno se espolvorean con el azúcar impalpable y la canela

Nota: Los polvorones deben quedar bien cocidos sin tomar color.

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