Léeme todos los días y mejoremos juntos, hagamos un mundo mejor.
Recuerda esto: "Sólo hay un camino para llegar, y mil para alejarse." Frases y biografía Juan Bruyere. Dona 1 dólar aquí por mes: por favor!.
Fotografía por Vaibhav Jadhav.
https://www.estudiargratis.com.ar/que-como/regenerar-levadura-pan.html
Escribe Javier R. Cinacchi de Estudiargratis.net, puedes leer esta web para ser mejor cada día, o ignorar esto. Pero vamos a tu pregunta, ¿Cómo regenerar la levadura? ¿Correcto? Cuando vas a hacer el pan calcula que te sobre masa con levadura, y antes de hacerla coloca la levadura aparte y la disuelves con una cucharita de azucar y aproximadamente el equivalente de agua que necesitarás. Mira a la levadura fijamente, y dile "¡te ordeno que te regeneres!". Háblale bien claro, y espera a que el lugar donde está, tenga como una espumita arriba, eso es que te ha escuchado. Luego haces tu pan, pizza o lo lo que sea. Pero no utilices toda la masa.
La masa que te sobra, que tiene que haber sido mezclada con la levadura, la guardas en la heladera. Al día siguiente en esa masa se habrá hecho, de nuevo, levadura nueva. Tienes que guardar una buena cantidad, notarás que si haces este proceso día tras día, cada vez leudará menos, si va habiendo menos levadura que queda ahí.
Yo lo que hago es prepararme la masa del pan a la noche, y lo dejo leudando toda la noche, y luego se regenera la levadura en la heladera. Ah! la levadura si es un clima frío se reproduce menos, pero si lo dejas toda la noche le dan ganas por aburrimiento y se ponen a reproducirse. Porque son así ¿vite vos? Bue... que tengas una feliz reproducción de levadura. Ahh! Mira, en general la puedes guardar en la heladera solo dos o tres días. Si vez que tu levadura de repente está verde, o le creció un planta extraña, o algo raro, mejor tírala a esa mutante, y vuelve con el proceso de nuevo. O si al final pierde la fuerza, ¡y vas a tener que hacer una nueva! El Eterno es Dios viste, la levadura, es levadura, pero no te olvides de hablarle.
PD. El calor extremo la aniquila, ¿o a vos podrías vivir con 60 grados de temperatura? No sé bien cuánto es pero que la finiquitia bien al tacho, ¡lo hace! Eso un día lo aprendí al hacerme una bebida y mandarle agua caliente. No se me hacía alcohol ¡huy no sabés cómo sufrí! y tuve que comprar nueva, y rogando que no se me perdieran los 12 trolis de hidromiel
Otras lecturas generales:
Fotografía por Vaibhav Jadhav.
Regenerar levadura, hacer levadura continua
Escribe Javier R. Cinacchi enhttps://www.estudiargratis.com.ar/que-como/regenerar-levadura-pan.html
Escribe Javier R. Cinacchi de Estudiargratis.net, puedes leer esta web para ser mejor cada día, o ignorar esto. Pero vamos a tu pregunta, ¿Cómo regenerar la levadura? ¿Correcto? Cuando vas a hacer el pan calcula que te sobre masa con levadura, y antes de hacerla coloca la levadura aparte y la disuelves con una cucharita de azucar y aproximadamente el equivalente de agua que necesitarás. Mira a la levadura fijamente, y dile "¡te ordeno que te regeneres!". Háblale bien claro, y espera a que el lugar donde está, tenga como una espumita arriba, eso es que te ha escuchado. Luego haces tu pan, pizza o lo lo que sea. Pero no utilices toda la masa.
La masa que te sobra, que tiene que haber sido mezclada con la levadura, la guardas en la heladera. Al día siguiente en esa masa se habrá hecho, de nuevo, levadura nueva. Tienes que guardar una buena cantidad, notarás que si haces este proceso día tras día, cada vez leudará menos, si va habiendo menos levadura que queda ahí.
Yo lo que hago es prepararme la masa del pan a la noche, y lo dejo leudando toda la noche, y luego se regenera la levadura en la heladera. Ah! la levadura si es un clima frío se reproduce menos, pero si lo dejas toda la noche le dan ganas por aburrimiento y se ponen a reproducirse. Porque son así ¿vite vos? Bue... que tengas una feliz reproducción de levadura. Ahh! Mira, en general la puedes guardar en la heladera solo dos o tres días. Si vez que tu levadura de repente está verde, o le creció un planta extraña, o algo raro, mejor tírala a esa mutante, y vuelve con el proceso de nuevo. O si al final pierde la fuerza, ¡y vas a tener que hacer una nueva! El Eterno es Dios viste, la levadura, es levadura, pero no te olvides de hablarle.
PD. El calor extremo la aniquila, ¿o a vos podrías vivir con 60 grados de temperatura? No sé bien cuánto es pero que la finiquitia bien al tacho, ¡lo hace! Eso un día lo aprendí al hacerme una bebida y mandarle agua caliente. No se me hacía alcohol ¡huy no sabés cómo sufrí! y tuve que comprar nueva, y rogando que no se me perdieran los 12 trolis de hidromiel
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