Receta huevos revueltos con zapallitos (4porciones)

Ingredientes:

Zapallitos 4; cebolla 1; aji ½; Ajo 1 diente

Aceite ½ pocillo

Huevos 4

½ cda de leche

Elegir zapallitos grandes. Cortarlo en cubitos y picar la cebolla, ají  y ajo.

Cocinar todo junto en aceite, a fuego lento, hasta que los zapallitos estén tiernos. Salpimentar.

Batir los huevos con la leche y el queso.

Agregar a los zapallitos mezclando continuamente hasta que el huevo cuaje .