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Ingredientes:

1 pascualina para tarta

1 Kg de zapallitos

1 cebolla mediana, 3 cucharadas de queso rallado

4 huevos

100 g de jamón cocido picado

1 cucharada de perejil, sal y pimienta

Forrar un molde de tarta con la pascualina, hervir los zapallitos. Escurrir bien y cortarlos en cuadraditos o en tiras.

Mezclar con la cebolla previamente frita en aceite con los huevos batidos, el queso rallado, el perejil y el jamón picado.

Verter toda la reparación dentro de la tarta y espolvorearlo con queso rallado.

Cocinar en horno moderado aproximadamente 40 minutos

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