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Ingredientes:

Harina leudante 400g

Manteca 200g

Azúcar 50g

Leche 60g

Sal 1 pizca

Huevo1

Yema 1

Preparación:

1)      Mezclar la manteca con el azúcar, la harina y la sal.

2)      Batir aparte la yema, el huevo (es decir dos claras y una yema) y la leche, e incorporarlo a la harina

3)      Tomar la masa sin amasar, solo unirla y ponerla en heladera durante 20 minutos.

4)      Estirarla y cortar los scons con un cortapasta.

5)      Colocarlos en una placa en mantecada  y enharinada, pincelarlos con huevo o leche

6)      Cocinarlos en horno caliente durante 15 minutos.

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