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Receta de galletitas pepitas

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Última edición: 21 enero 2021

Ingredientes:

-Harina leudante 180 g
-Fécula de maíz 60 g
-Manteca o margarina 120 g
-Azúcar impalpable 120 g
-Yemas 2
Dulce de membrillos 100 g

Preparación:

Batir la manteca con el azúcar impalpable, agregar las yemas y mezclar bien.

Agregar los ingredientes secos, tomar la masa y unir todos.

Envolver en papel manteca o de aluminio llevar a la heladera unos 20 minutos. Cortar 2 cm de espesor por el ancho deseado y hacer un hueco en el centro para rellenar con el dulce de membrillo.

Acomodar sobre una placa en mantecada y hornear a fuego caliente hasta que estén doradas.

Nota: se puede reemplazar el dulce de membrillo por cualquier otro inclusive por dulce de leche que quedan exquisitas.