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Receta con arvejas tipo tortilla


Ingredientes:

1 cebolla

aceite

Tomates pelados o una lata de tomates

pizca de azúcar

lata de arvejas

3 huevos

Preparación:

Picar 1 cebolla y dorarla en un poco de aceite o rocio vegetal agregar unos tomates pelados o si se prefiere una lata de tomate.

Salpimentar y ponerle una pizca de azucar para cortar la acidez de los tomates.

Cocinar unos minutos y añadir una lata de arvejas escurridas.

Batir 3 huevos verter sobre las arvejas. Dejar cuajar.

Dar vuelta como para hacer una tortilla y cocinar del otro lado.

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