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Receta pastel manzana

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Receta y preparación de torta de Manzana

Ingredientes:

-250g de harina
-100g de azúcar
-120g de manteca
-2 Yemas; 1 Clara
-2 Cdas. de agua
-5 Manzanas 6 cdas. de azúcar
-Almendras o nuez a gusto

Preparación:

1. La harina se mezcla con el azúcar y la manteca.

2 Se ponen en otro recipiente yemas, claras y el agua. Luego se mezcla a la preparación anterior.

3. Se deja descansar la masa media hora.

4 Se divide en tres. con una se forra un molde enmantecado.

5. Se cortan manzanas finitas y se colocan en el fondo, se espolvorean con bastante azúcar, después se le cubren con las almendras o nuez bien picadas o procesadas.

6. Se cubre todo esto con el segundo pedazo de masa y se repite el procedimiento 5.

7. Se adorna con las tiras cruzadas que se hacen con el tercer pedazo de masa y se pone al horno unos 45 minutos o hasta dorarse.
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(1) Muy dichoso aquel que no se guió por consejo de malos, ni estuvo en camino de pecadores, ni en silla de burladores se ha sentado:
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