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Milanesas con acelga a la manteca receta

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Ingredientes:

-¾ de bola de lomo cortada bien finita
-huevos 2
-ajo y perejil picado 1 cda; sal y pimienta a gusto
-pan rallado cantidad necesaria
-queso rallado 2 cdas
-acelga 1 atado
-ajo 1 diente; manteca 50 g; aceite para freír

Preparación:

Batir los huevos con el ajo y el perejil; sumergir la carne.

Mezclar el pan rallado con el queso rallado. Pasar las milanesas y freír en aceite bien caliente.

Escurrir sobre papel.

Calentar la manteca picar la acelga previamente cocida en agua y sal.

Agregar el ajo, rehogar y servir acompañado de las milanesas.
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(1) Muy dichoso aquel que no se guió por consejo de malos, ni estuvo en camino de pecadores, ni en silla de burladores se ha sentado:
(2) Antes, en la Enseñanza de Yahweh está su deleite, y en su Enseñanza medita de día y de noche. Salmo 1.

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