Receta: preparar un hígado rico

Ingredientes

Higado ¾ kilo

Cebolla grande 1

Aceite

Perejil y ajo 1 cda

Sal y pimienta a gusto

1vaso de caldo

Preparación:

Lavar el hígado cortarlo en trozos.

Picar la cebolla cocinarla en aceite o roció vegetal, agregar el hígado, rehogarlo y añadir el ajo, perejil, la sal, la pimienta y el caldo.

Cocinar a fuego medio agregándole si es necesario mas caldo para que sea mas jugoso.

Es una buena opción servirlo con ensalada