Poner la harina sobre la mesada, hacer un hueco en el centro y volcar la preparación anterior (la levadura). Ir agregándole la otra media taza de agua tibia que quedaba.

Amasar durante 10 minutos con fuerza hasta que quede una masa lisa y luego agregarle la manteca a temperatura ambiente. Amasar hasta mezclar bien la manteca y dejar descansar la masa en un bol hasta que se leude (aprox 30 minutos)

Tomar la masa y formar pequeños bollitos y aplastar con las manos para formar las galletas. Acomodar sobre una fuente en mantecada y pincharlas con un tenedor. Espolvorear con la harina de maíz y llevar las galletas a cocinar en un horno a fuego fuerte

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Receta galletas marineras

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