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Receta pizza a la piedra roquefort


Ingredientes:

Harina común 300g ; Levadura 1/2cda

Sal 1 cdita;  Aceite 2 cdas.

Agua tibia 125g ; Leche 1 taza

Roquefort 250g

Queso rallado 4 cdas

Fécula de maíz 1 cdita.

Preparación

1) Mezclar en un bol la harina, la levadura, la sal y el aceite agregar el agua de a poco mezclar y amasar muy bien.

2) Estirar la masa bien fina.

3) Espolvorear una  pizzera  solo con harina.

4) Acomodar la masa no es necesario que leude solo que descanse unos 15 minutos.

5) Cortar el queso roquefort y colocarlo dentro de la leche  , ponerla fécula diluida en un poquito de agua  y cocinar todo junto revolviendo  hasta obtener una crema.

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6) Echar la crema a la masa y espolvorearla con el queso rallado

7) Hornear hasta que la parte inferior este dorada.

 

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