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Receta de cocina budín carne


Ingredientes:

Carne picada 3/4 k

1 Cebolla; 1 ají; Perejil a gusto

Huevos duros 2

Sal y pimienta a gusto

200g de jamón o queso

Queso rallado 100g

Preparación:

Rehogar la cebolla y el ají, una vez dorado incorporar la carne y cocinarla bien (un secreto mío es una vez casi dorada la cubro con agua y un cubito de verdura y la dejo cocinar bien hasta que se consuma toda el agua).

Condimentar a gusto esta preparación una vez cocinada en una budinera de horno forrarla con papel aluminio y introducir capas de jamón o queso y luego una capa de carne, los huevos duros enteros otra capa de carne, y terminarla con jamón y mucho queso rallado, luego llevarla al horno mas o menos 20 minutos dejar enfriar y desmoldar. Servir con papas fritas o una simple ensalada.

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